Мясной рулет "Два - в одном"

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

15 ноября 2008
Мясной рулет "Два - в одном"
Ингредиенты для "Мясной рулет "Два - в одном""

  • Свинина (шея) - 700 грамм
  • Масло сливочнoe - 100 грамм
  • Сыр - 50 грамм
  • Куркума - одна чайная ложка
  • Лук репчатый (небольшой) - одна штука
  • Перец
  • Грибы (шампиньоны свежие) - 250 грамм
  • Масло растительное - одна столовая ложка
  • Корица (кора) - три штуки
  • Паприка
  • Лавровый лист - две штуки
  • Филе куриное -


Способ приготовления "Мясной рулет "Два - в одном""

Мясо разрезать вдоль, но не до конца (как книжечка), отбить, посолить, поперчить. Сбрызнуть соком лимона. Филе куриное так же разрезать «книжечкой» от середины к краям, отбить, натереть солью, перцем, паприкой. И оставляем на полчаса мариноваться. Грибы помыть, нарезать пластинами. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле пару минут. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета, чуть посолить. Начнем собирать наш рулетик. Для этого берем промаринованную свинину, кладем пластом и выкладываем часть грибов, равномерно распределив по всей поверхности, кроме краев. Сверху кладем филе и выкладываем на него оставшиеся грибы, оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками, натираем сыр Теперь самый ответственный момент. Сворачиваем рулет и перетягиваем нитью (для удобства я по краям защипнула зубочистками). Смешиваем куркуму, чеснок, выдавленный на чесночнице, масло растительное и намазываем рулет этой смесью Кладем в форму наш рулетик, сверху на него - лавровый лист и кору корицы. Отправляем в духовку на 2 часа при 150*С. И вот вкусный, аппетитный рулетик готов! Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?