ОМЛЕТ К ЗАВТРАКУ С СЫРОМ

Ингредиенты: 4 яйца, 150 грамм сыра, 50 грамм сливочного масла или маргарина, 3—4 помидора, две столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, соль по вкусу. Способ приготовления: Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими ломтиками. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом и немного обжарить помидоры. Затем выложить их на тарелку. Яйца взбить с солью и добавить мелко нарезанный зеленый лук и сыр. Все перемешать. Оставшееся сливочное масло растопить на сковороде, влить приготовленную массу и выпекать омлет 5— 8 минут. После того, как он слегка подрумянится, выложить на помидоры.