Рулетики из форели с лапшой

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

2 января 2008
Рулетики из форели с лапшой


На 4 порции:
8 филе форели (примерно по 80 грамм каждое),
сок 1 литров имона,
перец, соль,
2 литров уковицы,
по 300 грамм моркови и лука-порея,
200 грамм домашнего сыра,
50 грамм поджаренного миндаля,
50 грамм сливочного масла,
200 миллилитров белого вина,
300 грамм ленточной вермишели,
листочки зелени для украшения.


Способ приготовления "Рулетики из форели с лапшой"

Рыбу полить лимонным соком. Поперчить и
посолить. Лук нарезать кубиками, морковь и порей -
тонкими полосками. Намазать филе 150 грамм сыра и
посыпать миндалем. Положить на каждое филе по 1
стол, ложке полосок овощей, посолить и поперчить.
Скатать рулетиками. Потушить в масле кубики лука.
Добавить рыбу. Развести вином, накрыть и Тушить 10
мин. Отварить вермишель. Вынуть филе. Протереть
сок жаркого через сито. Потушить в нем оставшиеся
овощи 3 мин. Перемешать с вермишелью. Разложить
все по тарелкам. Украсить сыром и зеленью.

 




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?