Трехцветный чон из говядины

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

26 октября 2008
Трехцветный чон из говядины
Способ приготовления "Трехцветный чон из говядины"

(кухня: Корейская) Говядина - 50 грамм рубец (часть желудка животного) - 50 грамм говяжья печень - 50 грамм соевый соус - 5 грамм черный молотый перец - 0,2 грамм кунжутное (оливковое) масло - 0,2 грамм зеленый лук - 20 грамм чеснок - 5 грамм яйцо - две штуки растительное масло - 5 грамм пшеничная мука - 10 грамм соль - 2 грамм Говядину тщательно обработать, разрезать на небольшие куски толщиной 0,3 см. Рубец и печень отварить и нарезать такими же кусочками. Добавить толченые лук и чеснок, соевый соус, соль, молотый черный перец, кунжутное масло, все хорошо перемешать и дать пропитаться в течение 20 минут. Яичную массу разделить на желток и белок, размешать так, чтобы не получилось пены, посолить. Говядину, печень и рубец обвалять в муке, обмакнуть в яйце (говядину в белке, печень и рубец в желтке) и пожарить отдельно друг от друга в сковороде с маслом так, чтобы образовался определенный цвет. Приготовленный чон выложить на подходящую по цвету тарелку и подавать с любым соусом.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?