Котлеты шампваллон

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

25 октября 2008
Котлеты шампваллон
Ингредиенты для "Котлеты шампваллон"

котлеты (см. рецепт на сайте) - четыре штуки
мука пшеничная - 25 грамм
жир топленый или растительное масло - 25 грамм
лук репчатый - 100 грамм
чеснок (по желанию) - 1 зубчик
бульон коричневый - 250 миллилитров
картофель - 400 г


Способ приготовления "Котлеты шампваллон"

Обваливают котлеты в муке со специями.
Быстро обжаривают с обеих сторон в горячем жире или масле.
Мелко шинкуют лук и слегка подрумянивают его в масле с чесноком, если последний используют, и выкладывают в мелкое глиняное блюдо.
Сверху кладут котлеты, заливают коричневым бульоном.
Добавляют картофель, нарезанный ломтиками по 0,25 см, аккуратно раскладывают сверху кусочки вытопленного жира или смазывают маслом.
Готовят 1,5–2 часа в горячей духовке при 230–250 оС, пока картофель не будет готов и не станет золотисто-коричневым.
Подают котлеты, посыпая измельченной зеленью петрушки, на подогретом блюде.




Оставить комментарий

Ваше имя: