Кугель из мацмела с мясом

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

26 ноября 2008
Кугель из мацмела с мясом
Ингредиенты для "Кугель из мацмела с мясом"


100 грамм мацы, 120— 150 грамм говядины, 1 куриное яйцо, 10 грамм растительного масла, 60 грамм репчатого лука, щепотка соли.


Способ приготовления "Кугель из мацмела с мясом"

Мацу раскрошить пальцами, залить теплой кипяченой водой, ввести взбитое сырое яйцо, масло, соль и все это перемешать. Должно получиться тесто средней густоты. Отварить до мягкости мясо, остудить и пропустить через мясорубку со средней решеткой. Очистить, мелко нарезать, слегка обжарить лук.
Смазать форму или противень жиром, выложить на него скатанное ровным нетолстым слоем тесто, сверху — мясо с луком, и так несколько раз. Верхним слоем должно быть также тесто. Из оставленной части яйца взбить льезон, смазать им поверхность заготовки и запечь ее в духовке, нагретой до 170—190°С.

 




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?