Тетушкина запеканка

500 грамм творога
1 пач. ванилина
50 грамм сливочного масла
75 грамм сахара
одна столовая ложка цедры лимона
четыре столовых ложки сока лимона
30 грамм манной крупы
4 яйца
1 банка консервированных абрикосов

Растереть ванилин с сахаром, маслом, желтками, цедрой и соком лимона, добавить творог и манку. В белки добавить немного соли – взбить. Смешать обе массы. На противень выложить слой массы, слой абрикосов, потом еще слой массы, опять слой абрикосов. Соком от абрикосов полить уже готовую запеканку.