Утиная грудка в слоеном тесте.

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

17 октября 2008
Утиная грудка в слоеном тесте.

  • 4 литров иста замороженного слоеного теста
  • 1 яйцо
  • 1 небольшой помидор
  • 1 cт. л. молока
  • соль, белый перец
  • чеснок
  • 2 cт. л. оливкового масла
  • 1 cт. л. каперсов
  • 2 грудки утки (по 500 грамм
  • мука для раскатывания
  • 3 пучка базилика


Способ приготовления "Утиная грудка в слоеном тесте."

Оставить тесто на 20 минут размораживаться. Грудки разрезать пополам. У базилика оборвать листики. Помидор нарезать кубиками, удалив основание. Все соединить, добавить растительное масло и взбить в миксере. Этим намазать грудки. Тесто раскатать на поверхности, посыпанной мукой. Разбить яйцо, отделить желток от белка. Положить кусочек мяса в центр лепешки, все края смазать белком и свернуть. Поместить лепешку на средний уровень духовки и выискать 25 минут. Через 10 минут смешать желток с молоком и намазать этой смесью верх лепешки.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?