ГьJубцы

8 боЃEшиЃEЃEЃEстыZЃEЃEстЃEЃE 300 ЃEЃEсньBЃEфаршЃE два стакана ЃEжкЃEриса, 1 ЃEЃEвица, два стакана ЃEжкЃEжира, вода илЃEбуЃEЃE, один стакан ЃEжкЃEЃEЃE, два стакана ЃEжкЃEсметанЃE ДЃE ЃEигъCьAЃEыGя гоЃEбцьA брать ыD слишЃEЃEтвердыЃEЃEчаыZ ЃEЃEстЃE Чтобы ЃEЃEстыZЃEЃEстЃE ыD ЃEЃEЃEсь, слегЃE ь@варите их ЃEЃEщеЃEсоЃEыMЃEводоЃE МьEыM ь@варить ЃEчаЃEцеЃEЃEЃEЃEтогдЃEследуеЃEвырезать ЃEчерыжкЃE ЕслЃEЃEЃEстыZЃEЃEстЃE разварятся, ЃEЃEбудуЃEыDЃEигьCыZ для гоЃEбцьA. ОбвареныZЃEЃEЃEстыZЃEЃEстЃEвыыRть из воды ЃEъь сите дать стечЃEводе. ДЃE фаршЃEЃEжнЃEисЃEЃEзовать свежее илЃEсоЃEыMЃEЃEсо свининЃEилЃEгоЃEдиыZ. Лук ЃEъ@устить череЃEЃEсорубкЃEвместе ЃEЃEсоЃEилЃEдобавить ЃEфарш ЃEедваритеЃEыM ь@жареыLым. Чтобы фарш быЃEЃEгким, добавить ЃEыDЃE свареныZЃEЃEсоЃEыMЃEводе риЃEилЃEячневЃE ЃEупЃE Вареный риЃEЃEедваритеЃEыM ЃEьKытЃEхоЃEдньH водоЃE затеЃEсмешатЃEЃEфаршем, ЃEсоЃEть, ЃEЃEрчитЃE Листья ЃEЃEстЃEрасправить ъь доскЃE срезатЃEутьJщеыLЃE частЃEстебЃE. НЃEЃEай ЃEстЃEЃEЃEжить ЃEжкЃEфаршЃE ъьЃEытЃEЃEтрех стъAЃE ЃEзавернутЃEваЃEЃEЃE СформьAаныZЃEгоЃEбцЃEЃEЃEжить швьK вниз ъь смазаныZЃEжироЃEЃEъCивенЃEЃEь@жарить ЃEдуховкЃEдо ь@разоваыGя руЃEыMЃE ЃEджаристоЃEЃEрочкЃE Затем ЃEреЃEжить гоЃEбцЃEЃEЃEстЃEЃE, заЃEть буЃEЃEьK ЃEтушить ЃEЃEЃEышЃEЃE ГъCьAые гоЃEбцЃEвыЃEжить ЃEглубьIьD блюдо илЃEсразЃEъь ЃEрциоыLые тареЃEЃE К ъBтавшейЃE ЃEЃEстЃEЃE жидкъBти добавить ЃEЃE, разведеныRю ъь сметанЃE ЃEьAаритЃE добавить ЃE вкусЃEсоЃE ЃEэтиЃEсоусьK заЃEть гоЃEбцЃE ПьCаватЃEЃEъCварным ЃEртъEелем.