Суп из шпината с яйцом

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

2 января 2008
Суп из шпината с яйцом
Способ приготовления "Суп из шпината с яйцом"


говяжий бульон - 2 литров итра
шпинат - 500 граммов
картофель - 400 граммов
репчатый лук - 1 штука
яйца - 5 штук
петрушка
сметана
чёрный молотый перец
соль
подсолнечное масло - для жарки

почистить картофель, помыть его и нарежьте небольшими кубиками. Потом положить его в кипящий мясной бульон и варить в течении 15 минут.
Пока варится картофель, почистить репчатый лук, помыть его и мелко нарежьте. Потом спассеровать его на подсолнечном масле и переложить в бульон.
помыть шпинат, обсушить его и мелко нарежьте. добавить шпинат в суп, посолить, поперчить и варить ещё 10-15 минут. положить измельчённую петрушку и убрать с огня.
взять отдельную кастрюлю и сварить в них яйца в крутую. остудить яйца, почистить и разрежьте пополам. положить по 2 половинки в каждую тарелку. разлить готовый суп по тарелкам и положить сметану.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?