Холодный суп с креветками и плодами авокадо

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

22 ноября 2008
Холодный суп с креветками и плодами авокадо

авокадо - 4 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый (красный) - 2 шт.
острый перец (стручок) - 1 шт.
овощной бульон - 300 мл
минеральная вода - 200 мл
соль, перец - по вкусу
кориандр (рубленый) - 2 ст.л.
кориандр - для украшения
креветки (вареные) - 150г.




Авокадо разрезать пополам, удалить косточки и очистить от кожуры. Мякоть измельчить и полить лимонным соком. Чеснок и лук мелко порубить. Стручок перца разрезать пополам и вынуть семена.

Сделать из авокадо и овощей пюре, влить бульон и минеральную воду. Посолить и поперчить. Поставить в холодильник.

Перемешать с суп с 2 ст. ложками кориандра. Украсить кориандром и подавать с креветками.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?