Суп-пюре с морским окунем

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

27 октября 2008
Суп-пюре с морским окунем
Способ приготовления "Суп-пюре с морским окунем"

ингредиенты: 300 грамм картофеля, 300 грамм филе морского окуня, 2 соленых огурца, 1 литров уковица, три столовых ложки сливок, одна столовая ложка томатной пасты, три столовых ложки сливочного масла, 1 стебель зеленого лука, зелень петрушки, красный перец молотый, соль.

приготовление: филе морского окуня нарезать порционными кусками и отварить в подсоленной воде. Рыбу достать из бульона и остудить. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы - ломтиками. Репчатый лук очистить, измельчить, выложить на сковороду со сливочным маслом. Обжарить, добавив томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды. Рыбный бульон довести до кипения, выложить в него подготовленные ингредиенты и отварить до мягкости. Затем измельчить все в блендере. Добавить сливки, соль, молотый перец и довести до кипения. Зеленый лук и зелень петрушки промыть, мелко нарезать и украсить ими готовый суп-пюре. Разлить его по тарелкам и положить в каждую по кусочку рыбы.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?