Калья с лимоном

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

20 ноября 2008
Калья с лимоном
Ингредиенты для "Калья с лимоном"


лимон - несколько ломтиков
(по вкусу)
лавровый лист, перец черный горошком, зелень
петрушки, соль - по вкусу
сметана - одна столовая ложка
масло топленое - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 небольшая луковица
корень пастернака - 30 грамм
корень сельдерея - 15 грамм
корень петрушки - 45 грамм
огурцы соленые - одна штука
ветчина - 40 грамм
курица - 100 грамм


Способ приготовления "Калья с лимоном"

Молодую курицу сварить до готовности, нарубить
по 3-4 кусочка на порцию. В кипящий куриный бульон
положить пассерованный репчатый лук, корень
петрушки, сельдерея, пастернака, все довести до
кипения, после чего влить разведенную бульоном,
обжаренную до кремоватого цвета муку, положить
нарезанную ломтиками ветчину, очищенные и
нарезанные кружочками соленые огурцы и варить до
готовности. В конце варки добавить специи,
ломтики лимона без цедры, кусочки курятины и
заправить по вкусу огуречным рассолом. Готовый
рассольник подавать со сметаной и мелко
нарезанной зеленью петрушки.

 




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?