Борщ кисло-сладкий с говяжьими косточками и фасолью

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

3 ноября 2008
Борщ кисло-сладкий с говяжьими косточками и фасолью

  • Сахар (по вкусу) - 3-4 столовых ложки
  • Морковь - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Уксус (или лимонный сок, по вкусу) - 1-2 столовых ложки
  • Кости (говяжьи) - 1 килограмм
  • Томатная паста - 3-4 столовых ложки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Капустa белокoчанная - 1 вилок
  • Укроп - 50 грамм
  • Фасоль (консервированн


Промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса). Почистить все овощи. Морковь и свеклу нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. И положить в кастрюлю через 15-20 минут после свеклы. Капусту нарезать тонкой полоской. Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот. Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту и томатную зажарку. Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавить пол столовой ложки сахара. Добавить фасоль, 2-3 минуты дать потoмится. Добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня. Всем Приятного Аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?