Суп из капусты с грибами

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

24 ноября 2008
Суп из капусты с грибами
Ингредиенты для "Суп из капусты с грибами"


600 грамм белокочанной капусты,
500 грамм картофеля,
250 грамм лука-порея,
300 грамм шампиньонов,
50 грамм сливочного масла или маргарина,
1,5 литров грибного бульона (можно из кубиков),
соль, молотый черный перец, 1 пучок укропа,
50 грамм сметаны.


Способ приготовления "Суп из капусты с грибами"

Кочан капусты разрезать на четыре части,
удалить кочерыжку, затем нарезать каждую часть
тонкой соломкой. Картофель очистить и нарезать
кубиками. Лук-порей очистить и нарезать
колечками.

В кастрюле с толстыми стенками растопить
сливочное масло или маргарин и обжарить в нем
шампиньоны. Затем выложить капусту и картошку,
залить бульоном, накрыть крышкой и варить 20
минут. Добавить лук-порей и варить еще 10 минут.

Посолить, поперчить и посыпать нарезанным
укропом. Отдельно подать сметану.

 




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?