Суп-пюре из моркови (II)

- морковь - 150 грамм
- молоко - 150 миллилитров
- масло сливочное - 150 грамм
- крупа манная - 20 грамм
- яйцо (желток) - 1/2 штук
- сахар - 5 грамм
- вода - 300 миллилитров

В кипящую воду всыпать манную крупу и варить при непрерывном помешивании 10мин., добавить протертую морковь и сахар, довести до кипения, заправить молочно-яичной смесью и сливочным маслом.