Суп-пюре из тыквы с морковью

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

10 ноября 2008
Суп-пюре из тыквы с морковью
Способ приготовления "Суп-пюре из тыквы с морковью"

ингредиенты: 1/4 тыквы среднего размера, 2-3 средние моркови, 1 пучок зелени петрушки или укропа, сливки, соль, черный молотый перец по вкусу.

приготовление: тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Овощи поместить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Овощи довести до кипения и оставить под крышкой на маленьком огне, пока они не сварятся до средней мягкости. Кастрюлю с тыквой и морковью снять с огня. Вареные овощи переложить в блендер, подлить небольшое количество бульона, в котором они варились, добавить сливки, посолить и взбить содержимое в пюре. Готовое пюре переложить обратно в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. При подаче разложить по тарелкам, украсить зеленью петрушки.




Оставить комментарий

Ваше имя: