Крем-суп "Шпинатушка"

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

13 ноября 2008
Крем-суп "Шпинатушка"
Ингредиенты для "Крем-суп "Шпинатушка""

  • Молоко - 500 миллилитров
  • Грудка куриная - две штуки
  • Картофель - одна штука
  • Специи
  • Гренки
  • Шпинат (замороженный) - 400 грамм
  • Чеснок - 5 зуб.


Способ приготовления "Крем-суп "Шпинатушка""

Достаю размораживаться шпинат (400 - 450 грамм ) и параллельно варю бульон из 2 -х куриных грудок. После закипания вкидываю кубиками 1 картошку и минут 15 кипит. В это время шпинат прожариваю на сковороде, выдавливаю на него 5 зубчиков чеснока, если очень сухо – добавляю бульон. Всe это на сковороде минуток 5. Добавляю на сковороду картошку из бульона и пару минут помешивая прожариваю. Всe из сковороды в блендер, если слишком густо – разбавить молоком (1 стак. ). Добавить в блендер специи: перец, базилик, мускатный орех… Содержимое блендера выливаю в бульон, влить в него ещe 1 стакан молока и помешивая довести до кипения. 1 грудку мелко порезала и измельчила в блендере, затем в бульон. Получилось не слишком густо. Если захотите погуще- меньше делайте бульона. ГРЕНКИ: Порезала чeрный хлеб на кубики, посыпала сельдереем и в духовку 180 градусов на минут 20. УКРАШЕНИЕ: Можно украсить порезанными 1 /4 яйцами или струйкой влить в центр тарелки небольшое кол-во сливок как бы делая завитушку спираль




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?