Суп-пюре на курином бульоне с кнелями

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

27 октября 2008
Суп-пюре на курином бульоне с кнелями

  • масло сливочное - 4 грамм  
  • шпинат или зеленый горошек - 7 грамм
  • молоко - 25 грамм  
  • яйца - 1/5 штук  
  • масло сливочное - 20 грамм  
  • шампиньоны - 15 грамм  
  • молоко - 100 грамм  
  • Мука - 20 грамм
  • курица - 50 грамм  
  • томат-паста - 2 грамм  
  • яйц


Приготовить белый соус на курином бульоне. По готовности соус процедить, смешать с бульоном, вновь довести до кипения, заправить смесью из яичных желтков и молока,положить кусочки сливочного масла и размешать.В качестве гарнира в суп положить маленькие кнели из куриного мяса со шпинатом или зеленым горошком, с шампиньонами, с томатом и натуральные ( 10-12 штук на порцию).




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?