Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками) (Туркменская кухня)

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

17 ноября 2008
Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками) (Туркменская кухня)

Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками) (Туркменская кухня) Кости 100 грамм , баранина 75 грамм , рис 20 грамм , комбижир животный 10 грамм , горох 20 грамм , морковь 25 грамм , яйцо 1/4 штук картофель 50 грамм , помидоры 40 грамм или томат- пюре 10 грамм , лук репчатый 25 грамм , перец, соль.Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо дважды пропускают через мясорубку, смешав со сваренным до полуготовности рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и добавляют яйца; из массы разделывают кюфту в форме сарделек, в бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованный лук и морковь, кюфту, красные помидоры или томат- пюре, гороховый отвар и варят до готовности. 




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?