Борщ из печеной свеклы

ингредиенты: 400-500 грамм свеклы, 50 грамм сушеных грибов, 1 литров уковица, 1 морковь, 1 литров кваса, одна столовая ложка растительного масла, 1 корень петрушки; соль по вкусу.

приготовление: свеклу испечь в духовке, очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Лук, морковь, корень петрушки также нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле. Сушеные грибы истолочь. Подготовленные овощи залить квасом, добавить грибы, соль и варить до готовности.