ингредиенты:
400-500 грамм свеклы, 50 грамм сушеных
грибов, 1 литров уковица, 1 морковь,
1 литров кваса, одна столовая ложка
растительного масла, 1 корень
петрушки; соль по вкусу.
приготовление:
свеклу испечь в духовке, очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Лук, морковь, корень петрушки также нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле. Сушеные грибы истолочь. Подготовленные овощи залить квасом, добавить грибы, соль и варить до готовности.