Томатный суп с колбасой

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

27 октября 2008
Томатный суп с колбасой
Способ приготовления "Томатный суп с колбасой"

ингредиенты: 40 грамм размягченного сливочного масла, 1 нарезанный кубиками клубень картофеля, 1 нарезанная кубиками морковь, 1 мелко нарубленная луковица, одна чайная ложка сладкой паприки, 225 грамм консервированных помидоров, 150 мл томатного сока, 425 мл куриного бульона, одна столовая ложка семян кунжута, одна чайная ложка горчицы, 4 литров омтика белого хлеба без корочек, 50 грамм нарезанной кубиками салями или другой сырокопченой колбасы (без шкурки), 400 грамм консервированной белой фасоли, одна столовая ложка свежей рубленой петрушки.

приготовление: растопите 15 грамм сливочного масла. Тушите картофель, морковь, лук и паприку на слабом огне, помешивая, пока лук не станет мягким (5 мин.). ввести помидоры, влить томатный сок и бульон, довести до кипения. уменьшить огонь и приправить. варить суп под крышкой 20 мин. Слегка остудить и протереть через сито. Для крутонов. растереть оставшееся масло с кунжутом и горчицей. намазать ломтики хлеба с одной стороны. Разрежьте на кубики со стороной 2 см. положить на сковороду промасленной стороной вниз и жарить на слабом огне, периодически переворачивая, до золотистого цвета (5 мин.) Перелейте суп в кастрюлю и добавить колбасу. ввести фасоль и разогреть. разлить по подогретым тарелкам, сверху положить крутоны, посыпьте петрушкой и подавать.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?