Суп-пюре J'aime les champignons, non, je les adore

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

2 января 2008
Суп-пюре J'aime les champignons, non, je les adore

Грибы (белые или шампиньоны) — 300 грамм
Лук репчатый — две штуки
Маслo сливочнoe — две столовых ложки
Бульон (куриный или овощной, у меня куриный) — 2 литров
Зелень (укропа и петрушки, у меня сушеная) — одна чайная ложка
Приправа (смесь перцев) — 0,5 чайные ложки
Сливки (10%) — 150 миллилитров
Мука — две столовых ложки
Фета — 50 грамм
Желток яичный — одна штука


Способ приготовления "Суп-пюре J'aime les champignons, non, je les adore"

 

  • в глубокую сковороду кладем масло и мелко нарезанный лук, немного обжариваем

  • добавляем мелко нарезанные грибы, специи и зелень, жарим еще 5 минут

  • кладем муку, перемешиваем и заливаем бульоном

  • доводим до кипения и варим на маленьком огне 45 минут

  • снимаем с огня и взбиваем блендером

  • желток взбиваем со сливками

  • добавляем сливки и фету, снова взбиваем

  • ставим на огонь и, помешивая, сильно нагреваем, но не доводим до кипения
    - и наш ароматный суп готов




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?