Рецепт - перец фаршированный капустой "Витаминный"

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

4 октября 2008
Рецепт - перец фаршированный капустой Витаминный


Ингредиенты
Капуста (белокочанная) — 3 килограмм
Перец сладкий — 3 килограмм
Морковь (крупная) — две штуки
Соль ( 1,5 столовых ложки в капусту, 3 в томатную заливку, без горок) — 4,5 столовых ложки
Сок томатный — 2 л
Уксус (9%) — 150 миллилитров
Масло растительное — 400 миллилитров
Сахар — 200 грамм

Рецепт "Перец фаршированный капустой "Витаминный""
приготовим салатный перец, помоем, вычистить внутри от семян. Снова помоем.
нашинкуем тонко капусту.
На крупной терке натрем морковь.
В подготовленную капусту, положим натертую морковь, посолим по вкусу солью. Немного помять, чтобы стала капуста мягче, и оставим настаиваемся. Можно добавим немного горького перца, укропа и петрушки. Но это на любителя.
Подготовленный перец, туго начинить начинкой из капусты с морковью.
приготовим томатную заливку.нальем в кастрюлю, томатный сок, растительное масло, уксус, сахар, соль по вкусу. поставим на огонь, пусть закипит.
уложим в кастрюлю фаршированный перец. зальем подготовленной кипящей, томатной заливкой. Пусть закипит теперь вместе с перцем. убавим огонь, и варим 25 минут, от момента закипания.
подготовим литровые банки. Их нужно семь, восемь штук. Простерилизовать паром.
По прошествии 25 минут, выключаем огонь и улаживаем фаршированный перец в подготовленные банки. В банки входит восемь, девять перчин. Больше улаживать не надо, остальное место для заливки. Укладываем в банки сначала перец, разложив весь, из кастрюли. А дальше:
Заливаем банки заливкой и закатываем. Укутываем в одеяло и пусть банки стоят, до следующего дня.
Вот заготовка на зиму и готова. Очень вкусная, поверте и проверте, не пожалеете приготовив.
Рецепты: Заготовки
Рецепты: Заготовки




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?