Суп-жюльен с грибами

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

7 ноября 2008
Суп-жюльен с грибами
Ингредиенты для "Суп-жюльен с грибами"

  • куриный бульон
  • свежие шамьпиньоны
  • сливочное масло


Способ приготовления "Суп-жюльен с грибами"

Овощи (морковь, репа, белая часть лука-порея, лук репчатый, щавель, горох, фасоль в стручках) промыть, мелко нарезать. В неглубокой кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить на нем овощи, не давая им потемнеть. Влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить, варить на слабом огне 45 мин. За 30 мин до подачи добавить свежие нарезанные шампиньоны.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?