Рецепт - куриный суп с чечевицей и овсянкой

Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

1 ноября 2008
Рецепт - куриный суп с чечевицей и овсянкой


Ингредиенты
курица (филе)
200-250 грамм
чечевица оранжевая
1/3 стакана
хлопья овсяные
6 столовых л.
лук мелкий одна штука
чеснок молодой
1 зубчик
вода
1 л
соль
по вкусу
зелень кориандра (или петрушки)
1 небольшой пучок
зира молотая 1/3 чайные ложки
куркума 1/2 чайные ложки
перец черный 1/3 чайные ложки
небольшой лимон
1 - две штуки

Мясо нарежем мелкими кубиками. Лук и чеснок измельчим. Чечевицу промоем и откинем на сито.
Раскалить масло в кастрюле с толстым дном. добавим лук, чеснок, специи и поджарим около 1 минуты. положим кусочки филе, обжарим все вместе. добавим чечевицу и овсяные хлопья, перемешаем. нальем кипящей воды. приправим солью. варим до готовности чечевицы.
Готовое блюдо посыплем зеленью кориандра. Отдельно подадим нарезанный на 4 части лимон или лимонный сок.
Суп можно приготовим либо на овощном бульоне без мяса, либо на курином(мясном) бульоне, отварив мясо и после нарежем его и добавим в суп.
В рецепте используемся овсяные хлопья быстрого приготовления.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?