Чечевица тушеная с копченой грудинкой

Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

20 ноября 2008
Чечевица тушеная с копченой грудинкой

чечевица - 1 стакан
копченая грудинка - 150г
лук репчатый - 2 шт.
томат-пюре - 1 ст.л.
зелень, лаврушка - по вкусу
перец, соль - по вкусу.




Промытую чечевицу замочить в холодной воде в течение 3-4 часов, затем воду слить. Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук и слегка поджарить его вместе с грудинкой. После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить чечевицу в течение 30 минут. Перед подачей на стол готовую чечевицу выложить на тарелку горкой и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?