Пирог рыбный по-милански

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

1 января 2008
Пирог рыбный по-милански
Ингредиенты для "Пирог рыбный по-милански"

  • Маргарин (или масло сливочное, растопленное) - одна столовая ложка
  • Мука - одна столовая ложка
  • Перец соль (по вкусу)
  • Рыбное филе (любое, на ваш вкус, у меня треска) - 500 грамм
  • Томатная паста - 1-2 столовых ложки
  • Сыр - 100 грамм
  • Яйцо - две штуки
  • Молоко - 1 стак.


Способ приготовления "Пирог рыбный по-милански"

Муку спассеровать на растопленном маргарине (масле), слегка  охладить, развести молоком и проварить минут 5. Добавить томатное пюре и тертый сыр.Затем, взбитые яичные желтки, перемешать. Посолить, поперчить Рыбное филе нарезать кубиками, обжарить на раст. масле и залить соусом. Затем, добавить взбитые яичные белки, перемешать. Выложить массу в форму и выпекать до образования золотистой корочки. Я после 30 мин выпекания достала, и еще посыпала тертым сыром! При подаче оформить ломтиками лимона и зеленью. Приятного аппетита!!!




Оставить комментарий

Ваше имя: