Рецепт - запеченная форель с огуречным соусом

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

23 октября 2008
Рецепт - запеченная форель с огуречным соусом


Ингредиенты
форели 4 Штук (по 275 грамм
рыбного или овощного бульона 300 Миллилитр
небольшого огурца, крупно натертого 1/2 Штук
сметаны 300 Миллилитр
уксуса Эстрагон 1 Чайная ложка
свежего эстрагона, нарезанного, а также листья для украшения 1 Чайная ложка
Количество порций: 4

нагреем духовку до 180 ° C.
Разложить форель в неглубокой посуде. зальем бульоном.
Накрыть крышкой и запечем 25 минут до готовности.
Удалить с приготовленной рыбы кожицу, оставляя голову и хвост нетронутыми. дадим остыть.
Непосредственно перед подачей сделаем соус. смешаем огурцы, сметану, уксус и нарезанный эстрагон в миске. смажем форель соусом, кроме головы и хвоста.
Украсить листьями эстрагона. подаем с оставшимся соусом.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?