Рецепт - рыбка, запечeнная с оливками и тимьяном

Приправы, соусы, заправки

14 июня 2008
Рецепт - рыбка, запечeнная с оливками и тимьяном

Ингредиенты
Рыба (морская) — 700 грамм
Лук репчатый — одна штука
Горчица (французкая) — одна столовая ложка
Лимон (сок и цедра) — одна штука
Оливки (зелёные) — десять штук
Масло оливковое — одна столовая ложка
Кунжут — одна столовая ложка
Тимьян (немного)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)

Рецепт "Рыбка, запечeнная с оливками и тимьяном"
Подготовим рыбу. У меня была лемонема. Если нужно, очищаем от чешуи, внутренностей. Срезаем плавники. Нарезаем рыбу порционными кусочками.
Укладываем в форму для запекания, солим по вкусу. Посыпаем цедрой лимона, поливаем лимонным соком.
Разогреваем на сковороде оливковое масло.
Лук нарезаем соломкой, обжариваем.
В конце жарки добавляем горчицу.
Выкладываем лук на рыбу.
Оливки нарезаем, посыпаем сверху. Перчим по вкусу.
Посыпаем кунжутом и кладём сверху веточки тимьяна для аромата.
Запекаем при температуре 190 градусов, в открытой форме, в течение 30-40 минут.
Подаём с овощами или рисом.
Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя: