Рулетики из семги

Филе семги - 400 грамм цуккини - три штуки перец сладкий - одна штука масло оливковое - две столовых ложки сок 1/ 2 литров имона, цедра лимона тертая - одна столовая ложка перец черный молотый, соль по вкусу.

Филе рыбы нарежьте полосками шириной 3-4 см и свернуть их рулетиками.

Оливковое масло соединить с лимонным соком, цедрой, солью и перцем.

залить рыбные рулетики приготовленным маринадом и поставить в холодильник на 2 часа.

Цуккини нарежьте кружочками толщиной 5 мм, перец - квадратиками.

На деревянные шпажки нанижите рыбные рулетики, цуккини и перец, полить маринадом и жарить на гриле 8-10 минут.

При подаче гарнировать печеным картофелем.