Уха из голов свежей или мороженой кеты

кета (голова) - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
лист лавровый - 2 шт.
перец черный (горошек) - 7 шт.
соль - по вкусу




Для приготовления ухи по этому быстрому кулинарному рецепту нужно удалить жабры и глаза, тщательно промыть головы в холодной проточной воде. Опустить их в кипящую воду так, чтобы вода покрывала головы. После повторного закипания снять пену и посолить. Положить лук, перец и варить 6–10 минут. За несколько минут до готовности положить лавровый лист.