Рецепт - жареный лосось с винным соусом

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

18 октября 2008
Рецепт - жареный лосось с винным соусом


Ингредиенты
Семга/лосось 1 килограмм ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Мука пшеничная две чайных ложки;
Вино белое 250 миллилитров ;
Лук зеленый одна столовая ложка ;
Соль одна чайная ложка ;
Перец черный молотый 0.5 чайные ложки;

Филе лосося (без кожи) положим на противень, смазанный маслом. посыплем солью и запечем в горячей духовке до готовности 15-20 минут.
В маленькой кастрюле на среднем огне растопим сливочное масло. добавим муку, перемешаем, через 1 минуту добавим вино и доведем до кипения. дальше огонь уменьшим готовим, пока содержимое кастрюли не уменьшится в два раза, приблизительно 10 минут.
В соус добавим зеленый лук, приправим солью и перцем.
Жареного лосося переложим на блюдо, разрежем на порционные кусочки, подаем с винным соусом.
Добавить в закладки:




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?