Рыбацкая шкара "Шаланды, полные кефали"

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

23 октября 2008
Рыбацкая шкара "Шаланды, полные кефали"

  • Лук репчатый - две штуки
  • Помидор (свежий) - 300 грамм
  • Сельдерей корневой - 100 грамм
  • Соль
  • Кефаль (среднего размера) - четыре штуки
  • Вермишель (длинная) - 300 грамм
  • Перец чили - 0, 5-1 штук
  • Крем фреш - 500 миллилитров
  • Лук-порей - одна штука
  • Паприка


Кефальки моем, чистим от чешуи, отрезаем головы, хвосты и плавники, вынимаем внутренности. Репчатый лук режем кольцами или полукольцами. Из перца чили удаляем семена и измельчаем его. Лук-порей режем тонкими колечками. И измельчаем корень сельдерея, предварительно его очистив. Теперь лучок слегка обжариваем на сковородке до полуготовности, бросаем чили и сельдерей. Затем добавляем крем фреш, соус тушим пару минут и выкладываем рыбку. За пару минут до готовности рыбы в соус опускаем помидоры. Их можно поместить целыми или порезать кольцами. Отдельно отвариваем вермишель. Рыбу из сковородки вынимаем, выкладываем вермишель и перемешиваем. Возвращаем рыбу. Подаем прямо в сковороде!!!!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?