Рыбацкая шкара "Шаланды, полные кефали"

• Лук репчатый - две штуки
• Помидор (свежий) - 300 грамм
• Сельдерей корневой - 100 грамм
• Соль
• Кефаль (среднего размера) - четыре штуки
• Вермишель (длинная) - 300 грамм
• Перец чили - 0, 5-1 штук
• Крем фреш - 500 миллилитров
• Лук-порей - одна штука
• Паприка

Кефальки моем, чистим от чешуи, отрезаем головы, хвосты и плавники, вынимаем внутренности. Репчатый лук режем кольцами или полукольцами. Из перца чили удаляем семена и измельчаем его. Лук-порей режем тонкими колечками. И измельчаем корень сельдерея, предварительно его очистив. Теперь лучок слегка обжариваем на сковородке до полуготовности, бросаем чили и сельдерей. Затем добавляем крем фреш, соус тушим пару минут и выкладываем рыбку. За пару минут до готовности рыбы в соус опускаем помидоры. Их можно поместить целыми или порезать кольцами. Отдельно отвариваем вермишель. Рыбу из сковородки вынимаем, выкладываем вермишель и перемешиваем. Возвращаем рыбу. Подаем прямо в сковороде!!!!