Котлетки «Рыбачка»

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

5 ноября 2008
Котлетки «Рыбачка»
Ингредиенты для "Котлетки «Рыбачка»"

  • Перец (по вкусу)
  • Яйцо куриное (для фарша) - одна штука
  • Морковь - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Вода (горячая) - 0,5 стак.
  • Масло растительное (для жарки)
  • Лук репчатый - две штуки
  • Паста томатная - две столовых ложки
  • Сухари панировочные (для панировки)
  • Батон (для фарша) - 3 литров омт


Способ приготовления "Котлетки «Рыбачка»"

Пошаговых фоток не делала. Уж очень торопилась приготовить быстренько ужин. И извините за качество, пришлось снимать на телефон. Филе пангасиуса (он жирный, а для котлеток – это то, что надо) вместе с 1 литров уковицей и 3 литров омтиками батона пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо. Солим и перчим, и все тщательно вымешиваем. Лепим котлетки, обваливаем в сухарях. Надо аккуратно, т.к. фарш очень нежный. Жарим на разогретой с маслом сковороде по 5 минут с каждой стороны. Складываем в кастрюльку или сотейник. Теперь соус. Обжариваем в масле нарезанный кубиками лук. Добавляем натертую на крупной терке морковь. 2 столовых ложки томатной пасты. Мешаем. Добавляем 0,5 стакана воды. Тушим минут 5. Поливаем наши котлетки. На маленьком огне тушим еще минут 5. Все. Наше блюдо готово. Можно подавать. Угощайтесь и Вы. Приятного аппетита.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?