Сельдь, жаренная на рашпере

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

7 ноября 2008
Сельдь, жаренная на рашпере

Сельдь свежая, мука пшеничная, специи, масло топленое или маргарин или растительное масло, лимон, зелень петрушки, горчичный соус (см. рецепт на сайте).


Способ приготовления "Сельдь, жаренная на рашпере"

Удаляют чешую тыльной стороной ножа.

Удаляют голову, потрошат, обрезают все плавники и отрезают хвост.

Моют и хорошо обсушивают.

Делают три легких надреза глубиной до 2 мм на каждой стороне рыбы.

Обваливают в муке со специями.

Смазывают топленым маслом, маргарином или растительным маслом, выкладывают на смазанный жиром противень для выпечки.

Жарят на рашпере с обеих сторон, осторожно, чтобы не сжечь хвост.

Гарнируют ломтиком или четвертью лимона и листиком петрушки.

Подают в соуснике горчичный соус.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?