Спагетти "Карбонара"

Приправы, соусы, заправки

16 ноября 2008
Спагетти "Карбонара"
Ингредиенты для "Спагетти "Карбонара""

  • Панчетта - 80 грамм
  • Сыр пармезан - 40 грамм
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Яйцо (желток) - одна штука
  • Масло оливковое - 10 миллилитров
  • Сливки (33%) - 150 миллилитров
  • Соль (по вкус)
  • Спагетти - 70 грамм
  • Белое вино (сухое) - 30 миллилитров


Способ приготовления "Спагетти "Карбонара""

На оливковом масле обжариваем панчетту (можно заменить шпиком) и заливаем белым вином, выпариваем. 2.Готовим соус - желток смешиваем со сливками и сыром "Пармезан". 3.Спагетти варим 10 минут в подсоленной воде и 1 минуту в соусе. 4.Спагетти выкладываем к панчетте, перемешиваем, заливаем соусом и провариваем 1 минуту.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?