Рецепт - салат "Загадочный кальмар"

Морепродукты. Рецепты из морепродуктов. Как приготовить морепродукты

13 сентября 2008
Рецепт - салат Загадочный кальмар


Ингредиенты
Кальмар — 800 грамм
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Огурец (консервированный) — 2-3 штук
Яйцо — четыре штуки
Яблоко (зеленое, типа семиренко или гренни смит) — одна штука
Сок лимонный — две столовых ложки
Масло оливковое — четыре столовых ложки
Горчица
Специи (соль, перец черный)

Рецепт "Салат "Загадочный кальмар""
Кальмаров промываем, вытаскиваем жесткий позвоночник, кладем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут. Остужаем, не сливая воду, чтобы они остались сочными. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем.
Кальмаров нарезаем соломкой, огурец кусочками, яичные белки измельчаем. Все смешиваем, высыпаем туда же кукурузу из банки (без жидкости).
Яблоко режем, кусочки сбрызгиваем лимонным соком с водой, чтобы не темнели.
Для заправки разминаем яичные желтки, добавляем к ним немного лимонного сока, оливкового масла, горчицу (количество – по желанию, в зависимости от остроты продукта), соль, перец. Кладем заправку в салат и перемешиваем. Все, готово. Приятного аппетита!
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?