Рецепт - XIAREN ROUSI CHAO MIAN. ВЕРМИШЕЛЬ С КРАБАМИ И СВИНИНОЙ

Морепродукты. Рецепты из морепродуктов. Как приготовить морепродукты

17 января 2008
Рецепт - XIAREN ROUSI CHAO MIAN. ВЕРМИШЕЛЬ С КРАБАМИ И СВИНИНОЙ


Ингредиенты
250 грамм китайской яичной вермишели (можно заменим пшеничной
вермишелью или спагетти)
150 грамм готовых крабов
150 грамм свинины
8 стеблей зелёного лука
2 зубчика чеснока
арахисовое или кукурузное масло для фритюра
1 белок одна чайная ложка соли две столовых ложки рисового вина или сухого шерри одна чайная ложка кукурузного крахмала 1/2 чайные ложкикунжутного масла
соевый соус,

Китайскую вермишель зальем кипятком и настаиваем 3 минуты, обычную вермишель или спагетти сварим, как указано в рецептуре. сольем воду. Вымыть крабы и обсушим. Свинину мелко нарежем. Порей вымыть и нарежем тонкими колечками. Чеснок очистим и раздавим. Масло разогреем в воке или в глубокой сковороде. Помешивая, поджарим вермишель. вынем и поддерживать в тёплом виде. Снова разогреем масло, свинину и крабы вместе с белком жарим, помешивая, около 3 минут. добавим порей, чеснок, соль и рисовое вино и тушим, помешивая, ещё 2 минуты до готовности. Сгустить разведённым в воде крахмалом, сбрызнем кунжутным маслом. добавим вермишель. приправим соевым соусом, посолим и подаем в горячем виде




Оставить комментарий

Ваше имя: