Соление рубленой капусты

Консервирование. Как делать заготовки. Рецепты консервирования

11 января 2008
Соление рубленой капусты
Ингредиенты для "Соление рубленой капусты"

  • ржаной хлеб
  • семена укропа
  • тмин
  • брусника
  • морковь
  • капуста
  • яблочки
  • ржаная мука
  • соль


Способ приготовления "Соление рубленой капусты"

Рубленую капусту без кочерыжек смешивают с солью и с тмином. Дно кадки посыпают ржаной мукой и кладут ломтями ржаной хлеб для закваски. В эту капусту кладут целые небольшие кочаны капусты, пересыпая их рубленой и тогда она называется кислая кочанная капуста.




Оставить комментарий

Ваше имя: