Варенье из желтых слив (албухара) - рецепт

Консервирование. Как делать заготовки. Рецепты консервирования

3 января 2008
Варенье из желтых слив (албухара) - рецепт

На 1 килограмм слив: 1,3 килограмм сахара, 200 грамм воды.


Зрелые, но не перезрелые сливы промыть в холодной воде, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой, положить на блюдо, засыпать сахаром (половина нормы) и поставить на 6—8 часов в прохладное место. Из оставшегося сахара сварить сироп, положить в него слив& (вместе с соком) и варить на небольшом огне 30—35 минут, снять с огня и оставить на 5—6 часов, после чего варить варенье на небольшом огне до готовности. В конце варки снять пену.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?