Рецепт - гороховые блины с луком

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

4 февраля 2008
Рецепт - гороховые блины с луком


Ингредиенты
Кипяченая вода 1 Стакан
Пшеничная мука четыре столовых ложки
Гороховая мука четыре столовых ложки
Яйца 1 Штук
Лук 1 Штук
Растительное масло 0 По вкусу
Соль 0 По вкусу
Разрыхлитель на кончике ножа 1 Штук
Количество порций: 6

В старину было множество рецептов приготовления блинов. Готовили их на опаре, на дрожжах, на молоке, из пшеничной, ржаной или овсяной муки, с припеком или с двумя припеками. В старину сковороду не мыли, а прокаливали, и на дно посыпали крупной соли, после протирали сухим полотенцем. В приготовлении блинов по данному рецепту используем гороховую и пшеничную муку, растительное масло, яйца и лук.
Приготовление:
В миске смешиваем пшеничную и гороховую муку, вливаем воду и хорошенько вымешиваем. В другой мисочке взбиваем яйцо, и дальше добавляем его к вымешенному тесту, немного посолим, все перемешиваем. Если тесто получилось густоватое (как на оладьи), в таком случае можно добавлять еще немного воды.
Если готовим оладьи, то воду можно дополнительно не добавлять.
Добавляем в тесто растительное масло, хорошо перемешиваем.
Смазываем растительным маслом сковороду, и с обеих сторон, до появления золотистого цвета выпекаем блины.
Очистим лук, нарезаем полукольцами или кольцами, и до золотистого цвета, на разогретой сковороде, на растительном масле обжариваем.
Гороховые блины подаем со сметаной и жареным луком.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?