Блины с осетриной и икрой

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

15 февраля 2008
Блины с осетриной и икрой
Ингредиенты для "Блины с осетриной и икрой"

балык осетровый - 200 грамм
икра паюсная - 80 грамм
растительное масло - четыре столовых ложки
Для теста:
мука гречневая - 1 стакан
дрожжи - 10 грамм
яйца - две штуки
сахар - одна чайная ложка
молоко - 1/2 стакана
соль по вкусу
Для оформления:
лимон , зелень


Способ приготовления "Блины с осетриной и икрой"

Дрожжи развести 3–4 столовыми ложками теплой воды, добавить немного муки и размешать. накрыть салфеткой и поставить подходить в теплое место.
В готовую опару подмешайте оставшуюся муку, яйцо, сахар и соль, замесить тесто. дать ему подняться и влить в несколько приемов подогретое молоко. поставить тесто для брожения в теплое место.
Яичный желток отделить от белка, белок взбить. Желток и белок соединить с тестом. дать тесту вновь подняться.
выпекать блины, смазывая сковороду маслом.
подавать блины с ломтиками балыка и икрой. оформить кружочками лимона и зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: