Мраморный кекс из тыквы и шоколада

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

14 октября 2008
Мраморный кекс из тыквы и шоколада

Мука пшеничная — 2,5 стак.
Пюре (тыквенное) — 2,5 стак.
Порошок пекарский — две чайных ложки
Соль — одна чайная ложка
Масло сливочнoe — 330 грамм
Сахар — 600 грамм
Ванилин (или ванильный сахар) — две столовых ложки
Корица (молотая) — 0,5 чайные ложки
Орех мускатный (молотый) — 0,25 чайные ложки
Какао-порошок — три столовых ложки
Яйцо куриное — шесть штук
Кефир — 150 миллилитров
Глазурь (шоколадная)


Способ приготовления "Мраморный кекс из тыквы и шоколада"

  • Формы смазываем маслом и обсыпаем мукой. Духовку разогреваем до 180 С.
    Миксером взбиваем масло и сахар.

  • Добавляем яйца по одному, тщательно перемешивая. Добавить ванильный сахар. Разделить смесь на две части.

  • Для тыквенного теста:
    Тыквенное пюре тщательно смешать с половиной масляной смеси. Отдельно смешать половину муки, пекарского порошка, соли, корицу, мускатный орех. Аккуратно вмешать мучную смесь в тыквенную.

  • Для шоколадного теста:
    Оставшуюся половину муки, пекарского порошка, соли и какао смешиваем с оставшейся масляной смесью, муку и кефир добавляя попеременно. Начинать и заканчивать мукой.

  • Выложить попеременно слой тыквенного теста, слой шоколадного. У меня вышло две формы по 4 слоя (тыква-шоколад-тыква-шоколад). Потом я пальчиком слегка поднимала нижний слой теста наверх для создания "мрамора".

  • Прибежали помощники. Поставила в духовку. Печь до сухой спички. У меня заняло первый, поменьше который - 30 минут, а 2-й - 60 минут. К подходу второго первого кекса уже не было.

  • Сфоткала только один.

  • И посыпаем сахарной пудрой, либо поливаем шоколадной глазурью.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?