Тортик "посыпушка"

Для теста:
2,5 стакана муки
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
ванилин
2 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:
400 г творога рассыпчатого
3 яйца
0,5 стакана сахара
ванилин

Растереть масло с мукой, разрыхлителем, ванилином и сахаром. Получится смесь консистенции "песочка".

Для начинки творог растереть с яйцами, сахаром, ванилином.

На лист положить бумагу для выпекания. Половину смеси аккуратно выложить на бумагу. Сверху выложить творожную начинку (по желанию можно положить в нее порезанное тонкими дольками яблоки, абрикосы). Оставшуюся половину смеси насыпать на начинку ровным слоем.

Выпекать в разогретой духовке около 40 минут при 200ºС.