Рецепт - блинов со свежей малиной

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

8 сентября 2008
Рецепт - блинов со свежей малиной


Ингредиенты
Для теста:
2 яйца,
2 стол. ложки сахарного песка,
щепотка соли,
200 грамм муки,
300 миллилитров молока,
растительное масло
Для соуса:
3 яйца,
50 грамм сахарного песка,
1 стол. ложка крахмала,
50 миллилитров молока
Для начинки:
200 грамм малины,
200 грамм рубленого миндаля,
100 грамм сахарного песка,
листочки мяты для украшения

Яйца взобьем с сахаром и солью, всыплем муку, добавим молоко и вымесим тесто с помощью блендера. В разогретой сковороде с толстым дном испечем блинчики, смазывая ее маслом каждый раз перед тем, как вольем следующую порцию жидкого теста.
Для соуса разотрем яйца с сахаром. Крахмал разведем в 2 стол, ложках холодного молока, тонкой струйкой вольем в оставшееся молоко и соединим с яично-сахарной смесью. поставим на огонь, постоянно помешивая, дольем до кипения и дадим остыть. Для начинки малину вымойте и обсушим. Несколько ягод отложим, оставшиеся измельчим в блендере смешаем с орехами и сахарным песком. Начините блинчики и каждый сложим конвертиком. польем соусом, украсим оставшимися ягодами и листочками мяты.
Совет: в сезон урожая ягод используем свежую малину, а зимой ее можно заменим малиновым вареньем. Баночки перетертой малины с сахаром беречься в холодильнике до зимы




Оставить комментарий

Ваше имя: