Рецепт - фаршированные кабачки "Вкус детства"

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

27 июня 2008
Рецепт - фаршированные кабачки Вкус детства


Ингредиенты
Кабачoк — две штуки
Грудка куриная — две штуки
Рис — 0,5 стак.
Лук репчатый — одна штука
Помидор — одна штука
Перец болгарский — одна штука
Майонез — 1-2 столовых ложки
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу )
Перец (по вкусу)
Базилик (по вкусу)
Сахар-песок (по вкусу)

Рецепт "Фаршированные кабачки "Вкус детства""
Перейдем непосредственно к самому рецепту.
Кабачки очистим от кожуры. порежем кружочками толщиной 3 см. вынем из них сердцевину и семечки.
Фарш. Мясо любое промоем (если постное, то добавим куриный жир). Перекрутить на мясорубке с луком.
Рис, перебранный и промытый, зальем водой и проварить 5 мин.
Затем через дуршлаг снова промоем рис и дадим ему стечь.
В миску с фаршем добавим рис. Фарша и риса должно быть одинаковое количество. посолим, поперчим по вкусу. перемешаем и заполним фаршем кабачки.
Если остались кабачки, их можно порежем и положим на дно. Сверху укладываем фаршированные кабачки.
Соус. На растительном масле потушить 2-3 помидора (из расчета на 2 кабачка) и порезанный соломкой болгарский перец.
Затем добавляем воду в помидоры и перец (воды столько, чтобы хватило покроем кабачки) и 1-2 столовых ложки майонеза (либо одна столовая ложка майонеза и одна столовая ложка сметаны) с горкой. посолим, поперчим, добавим базилик (растертый) по вкусу. Попробовать соус, если кислый, то добавим сахар по вкусу.
Кабачки зальем соусом. поставим на огонь и дадим закипеть. дальше на медленном огне протушить 40 мин – 1 час до готовности.
Готовые кабачки украшаем огурцами, помидорами, зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Кстати, это мой 10-й – юбилейный рецепт
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?