Лазанья с мясным фаршем

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

22 октября 2008
Лазанья с мясным фаршем
Способ приготовления "Лазанья с мясным фаршем"

говядина - 400 грамм
свинина - 400 грамм
морковь - одна штука
лук репчатый - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
вино белое сухое - 80 миллилитров
соль
сыр твердый - 150 грамм
помидоры - четыре штуки
чеснок - 1 зубчик
соус "Бешамель"


Лук нарезать мелкими квадратиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до прозрачности, положить чеснок и обжаривать 2 минуты, добавить морковь, Тушить 4-5 минут. Мясо нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры. 2 помидора нарезать кусочками и с помощью блендера измельчить до однородной массы. Томатное пюре добавить к мясу, перемешать. Тушить до испарения жидкости, приправить солью по вкусу.

Натереть на терке сыр. Духовку разогреть до 200 °С. На противень выложить небольшое количество соуса "Бешамель". Положить листы лазаньи. Сверху положить мясной фарш. Поверх фарша положить листы лазаньи, соус и снова фарш. Посыпать натертым сыром. Положить последний слой листов лазаньи и смазать соусом. Нарезать оставшиеся помидоры кружчками и положить на листы. Посыпать сыром, залить оставшимся соусом. Противень поместить в духовку и запекать 25-30 минут, до образования румяной корочки.

Готовое блюдо, слегка охладить, нарезать на порционные куски, положить в тарелки и подать к столу.





Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?