Суфле из сельди

Рецепты различных блюд

9 ноября 2008
Суфле из сельди
Ингредиенты для "Суфле из сельди"

- малосольная сельдь (филе) - четыре штуки
- яблоко - две штуки
- сок - 1 литров имона
- репчатый лук (красный) - две штуки
- желатин - 6 пластинок
- сметаны (жирная) - 500 грамм
- укроп - 1 пучок.


Способ приготовления "Суфле из сельди"

Филе сельди ополоснуть водой. С яблок срезать кожуру и порезать тонкой соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, порезать кубиками, обдать горячей водой, чтобы смягчить вкус. Слить. Желатин положить на 5 минут в холодную воду, чтобы он размок. Помешивая, нагреть сметану, желатин отжать и растворить в сметане.

Небольшую прямоугольную форму выстелить полиэтиленовой пленкой. Выложить половину сметанной массы и разровнять. Поставить на 15 мин в холодильник. Поверх застывшей сметаны выложить слоями рыбное филе, ломтики яблок, кубики лука, мытые веточки укропа. Накрыть все остатками сметанной массы. Поставить в холодильник на 4 часа.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?