Рецепт - пирожки с красной и черной смородиной

Рецепты различных блюд

1 августа 2008
Рецепт - пирожки с красной и черной смородиной


Ингредиенты
мука просеянная
около 3 стканов
яйцо две штуки
молоко
200 миллилитров
соль одна чайная ложка
сахар пять столовых ложек без верха
масло растительное
90 миллилитров
сухие дрожжи
7 грамм
яйцо для смазывания одна штука
Для начинки:
черная и красная смородина
1,5 стакана
сахар
по вкусу
картофельный крахмал одна столовая ложка

Если вы используете свежезамороженные ягоды, их необходимо заранее разморозим и оставим в дуршлаге на несколько часов, чтобы стек лишний сок. дальше к ягодам добавим картофельный крахмал.
Замесить тесто - например, в хлебопечке. Готовое тесто разделим на порционные шарики, накроем их полотенцем и оставим на 10 минут.
После раскатаем каждый кусочек теста в лепешку, на середину выложимь ягодную начинку, сверху посыплем сахаром и сформируем пирожок.
Пирожки оставим на небольшую расстойку, дальше смажем взбитым с водой яйцом и выпекаем при температуре 210°C.
Как ни странно, если у меня и была маленькая трещинка по шву пирожка, сок из них не вытекал.Не знаю как они поведут себя с вишневой начинкой: все же в вишне больше сока.
Приятного аппетита и Удачной Выпечки!




Оставить комментарий

Ваше имя: